Troooooooooooooooooooop bon !

26 juin 2009

Aujourd'hui au taf, j'ai pas touché terre, du coup je n'avais qu'une envie en rentrant ce soir : cuisiner ! Me faire une petite douceur sucrée, moelleuse et croustillante.....

oOo Madeleines oOo
recette de Pierre Hermé (siou plaît !)

Super simple et pas chère !!!
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn

Pour 24 madeleines
125 g de beurre fondu
3 oeufs
130 g de sucre
1 cuil. à soupe rase de miel
150 g de farine
1/2 sachet de levure
1 citron non traité
sel

~ Préchauffez le four à th. 7-8 (220°)
~ Lavez le citron et rapez finement le zeste
~ Fouettez les oeufs avec le sucre, une pincée de sel et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse
~ Ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu et le zeste
~ Mélangez encore et remplissez les moules à moitié

Enfournez pour 5 mn et baissez le th à 6-7 (200°)
Bon moi là j'ai mis à 200° dès le départ sans baisser.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

Régalez vous bien !!!!